Kremy orzechowe to wszechstronny dodatek do kuchni – cenione przez miłośników zdrowego odżywiania i smakoszy. Wiele osób zastanawia się nad różnymi aspektami ich składu, przechowywania czy zastosowania. Zebraliśmy najczęściej zadawane pytania o kremy orzechowe i przygotowaliśmy odpowiedzi.
Czy krem orzechowy jest zdrowy? 🤔
Tak! Krem orzechowy może być bardzo zdrowym dodatkiem do diety, pod warunkiem, że jest przygotowany z wysokiej jakości składników i nie zawiera zbędnych dodatków, takich jak syrop glukozowy, olej palmowy czy sztuczne konserwanty. Orzechy są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów, białka, witamin (np. witamina E) oraz minerałów (np. magnez, potas).
Zerknij na różnice między kremem Cinna-Vanilla, a popularnym, ciasteczkowym smarowidłem. Przeanalizujmy skład na 100 g produktu.
MY | ONI |
Węglowodany: 15 g | Węglowodany: 57 g |
Białko: 27 g | Białko: 2,9 g |
Nie zawiera mąki pszennej | Zawiera mąkę pszenną |
6 składników | 13 składników |
Jak wybrać krem orzechowy? 🥜
Wybierając krem orzechowy, warto szukać produktów o naturalnym składzie, unikając tych z dodatkiem syropu glukozowego i olejów utwardzonych. Zwróć uwagę, czy krem zawiera barwniki – niektórzy producenci stosują je, by maskować niską zawartość orzechów. Przykładem może być dodawanie chlorofilu do kremów pistacjowych, co ma na celu uzyskanie intensywnego zielonego koloru.
Czy krem orzechowy można jeść codziennie? 🥄
Oczywiście! Wszystko zależy od ilości. Jedna łyżka kremu orzechowego (ok. 15-20 g) dziennie może być świetnym dodatkiem do owsianki, smoothie czy tostów. Ważne jest, aby kontrolować porcje, ponieważ kremy orzechowe są kaloryczne – około 90-100 kcal na łyżkę.
Czy krem orzechowy jest wegański? 🌱
Krem, który zawiera wyłącznie orzechy, jest jak najbardziej odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej. Jednak na rynku dostępnych jest wiele kremów smakowych, ciasteczkowych czy wysokobiałkowych, które mogą zawierać dodatki niewegańskie. W szczególności kremy wysokobiałkowe często zawierają serwatkę z mleka, przez co nie są odpowiednie dla wegan.
Nasz krem proteinowy Cinna-Vanilla jest wzbogacony koncentratem białka ryżowego, co sprawia, że jest w pełni wegański.
Spójrz na różnice między kremem laskowym Hazel-Nat, a popularnym, czekoladowym smarowidłem. Przeanalizujmy skład na 100 g produktu.
MY | ONI |
Błonnik: 4,5 g | Błonnik: 0 g |
Cukier: 1,9 g | Cukier: 56,3 g |
Nie zawiera mleka | Zawiera mleko odtłuszczone w proszku |
Nie zawiera sztucznych aromatów | Zawiera wanilinę |
Dlaczego niektóre kremy są bardziej płynne, a inne gęste? 🧐
Podczas produkcji, proces mielenia odgrywa dużą rolę. Kiedy orzechy są mielone na drobno, wydzielają więcej oleju, co może sprawić, że krem będzie miał bardziej płynną konsystencję. Z kolei, jeśli proces mielenia jest krótszy lub orzechy są zmielone na grubsze cząstki, krem będzie bardziej zwarty i gęsty. Warto również zauważyć, że kremy orzechowe często zawierają dodatkowe składniki takie jak oleje roślinne, które mają na celu poprawienie konsystencji. Dodatek tych olejów sprawia, że masa staje się bardziej płynna i łatwiejsza do smarowania.
Temperatura również ma wpływ na konsystencję kremu orzechowego. W wyższej temperaturze krem staje się bardziej płynny. Natomiast w chłodniejszym środowisku, szczególnie po przechowywaniu w lodówce, krem może stwardnieć i stać się gęstszy.
Co zrobić, gdy krem orzechowy się rozwarstwi? 🥣
Rozwarstwienie kremu orzechowego to naturalny proces, który może wystąpić, szczególnie w produktach, które nie zawierają sztucznych emulgatorów. Aby przywrócić jednolitą konsystencję, wystarczy dokładnie wymieszać krem, aby olej, który oddzielił się od reszty masy, wrócił do swojej pierwotnej formy.